Engana-se quem acha que a cerveja foi criada há pouco tempo. Ao contrario ela foi criada, acredita-se que por acidente, na mesopotâmia onde a cevada é uma planta nativa. E por ser de fácil acesso o seu consumo tronou-se cada vez mais comum.

Com sua popularidade não região logo a cerveja foi para o mundo e iniciou a fabricação na China, Egito, Israel entre outros. Entretanto o povo Germânico foi o que mais se destacou com a produção de cerveja. Isso tudo se deve as festas e banquetes regados a muita bebida. E com a ajuda dos monges que escreviam os manuscritos que continham a receita original da cerveja.

Após ganhar o mundo a cerveja começou a ganhar novos sabores e aromas. As primeiras cervejas aromatizadas foram com mel e damasco. Mas seja qual for a receita todas passavam pelo processo de fermentação da cevada.

E o nome cerveja nasceu em Gália, hoje França, que deram o nome a famosa bebida. Os gauleses chamavam a cerveja de “cervisia ou cerevisia” em homenagem a Ceres deusa da fertilidade e agricultura. Com o crescente consumo da cerveja surgiram os primeiros artesões cervejeiros. E a partir do século XII surgiram às pequenas fabricas que já sabiam que a água pura e limpa fazia toda a diferença no processo de fabricação da cerveja. Por este motivo as pequenas fabricas geralmente se localizavam perto de riachos e fontes de água.

No Brasil a cerveja chegou com Mauricio de Nassau no Recife em 1637, junto com ele o cervejeiro Dirck Dicx que montou a primeira cervejaria no Brasil a “La Fontaine”. Sendo ampliado o consumo da cerveja em 1808 com a chegada da família real portuguesa ao Brasil. Segundo as histórias Dom João consumia muito a bebida.

Uma bebida simples, mas que pode conter diversas variações e que ganhou o mundo. Alemães, brasileiros, ingleses não tem quem não goste de degustar uma bela cerveja. Para quem é apaixonado pela cerveja não pode perder em prever nossa publicação sobre as curiosidades da cerveja.